Будущее крафтового пива — это банки с цифровой печатью (и почему это действительно хорошо)

Крафтовое пиво — одна из наиболее быстро развивающихся отраслей. В одну минуту сектор придумывает новые стили, такие как Cold IPA, а в следующую минуту — новые гибриды хмеля. В Штатах число крафтовых пивоварен приближается к 10 000, а это значит, что сейчас самое время найти и насладиться хорошим местным пивом.

Компания Ferment Brewing Company базируется в ориентированном на пиво Орегоне, в частности в Худ-Ривер. Бренд невелик, как и многие игроки в секторе крафтового пива. Тем не менее, когда дело доходит до производства отличного пива, компания часто берет дело в свои руки.

Маленькие ребята просто не действуют так, как крупные пивные корпорации. Бюджет гораздо меньше, как и масштаб. Поэтому, когда дело доходит до консервирования и маркировки нового сорта пива, не всегда имеет смысл идти традиционным путем. Представьте себе банку с цифровой печатью — следующую большую вещь в крафтовом пиве.

«Банки с цифровой печатью — это путь будущего для небольших крафтовых пивоваренных заводов, таких как Ferment», — говорит Джен Петерсон, операционный директор Ferment. «Пивоварни нашего размера часто прибегают к наклеиванию пластиковых этикеток на пустые банки емкостью 16 унций, чтобы сохранить оперативность, но, к сожалению, эти этикетки загрязняют поток переработки алюминия. Цифровая печать этикеток непосредственно на банках решает проблему переработки и хорошо подходит для небольших тиражей упаковки. Очень приятно иметь в такой упаковке наше круглогодичное пиво. Вскоре вы увидите, что многие пивоварни перейдут на этот переход».

Этот вид печати решает несколько задач для небольших независимых операций. Как упомянул Петерсон, есть экологическая сторона, но есть и производственная сторона. Фермент и многие пивоварни производят мелкосерийное производство и поэтому избегают традиционных производителей этикеток, поскольку их минимальные затраты, как правило, намного превышают то, что поступает на линию консервирования. Добавьте к этому тот факт, что пивоварни постоянно придумывают новые сорта пива и вынуждены маркировать их соответствующим образом, и имеет смысл иметь более гибкую систему.

Последние выпуски пива Ferment полностью производятся на банках с цифровой печатью, и другие компании следуют этому примеру. Хотя уменьшение количества пластика в обращении — это всегда хорошая идея, это также отличная новость для бесстрашных любителей пива. Пивовары, которые примут эту систему, будут чувствовать себя менее ограниченными в том, что они варят, смогут приспосабливаться к предпочтениям потребителей и даже запускать новые стили или экспериментальные разовые сорта, не беспокоясь слишком сильно о затратах, как экологических, так и финансовых.

Цифровая печать означает отсутствие рукавов и пластиковой упаковки. Внешний вид четкий, а варианты цвета часто более надежны, поскольку обычные тиражи, как правило, работают с несколькими цветами. Если судить по последней линейке Ferment, внешний вид так же хорош, как и старый, или даже лучше.

Что будет дальше с постоянно развивающимся миром крафтового пива? Кто знает. Промышленность уже производит пиво из ингредиентов, доставленных в космос, и удивляет нас новыми модными стилями, такими как пиво-смузи-кислое. Если бы нам пришлось догадываться, рост числа независимых производителей солода кажется беспроигрышным вариантом, плюс растущая популярность банок с цифровой печатью.

Рады переменам.